lunes, 17 de diciembre de 2012

Discurso de "El gran dictador"

Este es para mí el mejor discurso que he oído jamas...
pues es conciso,directo,sincero y poco politizado....hecho con mucho sentimiento y valentía.

Y si,es parte del guión de una película, "El gran dictador" de 1940...
pero son las palabras sinceras de un actor, "Charles Chaplin" que tuvo el valor de ponerse delante de la pantalla de millones de personas y decir lo que sentía,dejando que le oyeran TODOS,
amigos y ...enemigos.


Este mensaje fue expresado en unos momentos en los que el mundo estaba bajo la sobra de la guerra entre pueblos intentando frenar al poder del fascismo, el odio, el racismo,el miedo....
La guerra fue  "La segunda guerra mundial" una de las guerras mas recordadas pues fue una lucha contra Hitler y el NaZismo donde se perdieron ,más de 70 millones de vidas....donde se mato, torturó y experimentó a sangre fría a 6 millones de judios y otros varios de negros, gitanos, musulmanes,enfermos mentales,discapacitados... y otras "etnias" o "seres" que no eran del agrado del terror Nazi.

La película fue prohibida en muchos países controlados por el NaZismo o bajo su miedo, y no fue hasta después de la guerra que se puedo ver en muchas partes del planeta (y sin censuras).

martes, 11 de diciembre de 2012

Los árboles más grandes y viejos del mundo se están muriendo.

Fuente del artículo:http://www.tendencias21.net/Los-arboles-mas-grandes-y-viejos-del-mundo-se-estan-muriendo_a14420.html

Los árboles más grandes y viejos del mundo se están muriendo

Ecologistas advierten de la pérdida de estos organismos esenciales para el medio ambiente, en la mayoría de los tipos de bosques del planeta


Los grandes y viejos árboles de nuestro planeta están muriendo a un ritmo acelerado en la mayoría de los tipos de bosques de la Tierra, alertan ecologistas en Science. Las causas parecen variadas, aunque están vinculadas a la acción del hombre. Las consecuencias de esta pérdida serían incalculables, pues estos grandes árboles son imprescindibles para los ecosistemas. Por eso, los investigadores piden que se haga una investigación global al respecto y que se tomen medidas urgentes para paliar el desastre. Por Yaiza Martínez.



Baobabs. Fuente: PhotoXpress.
Baobabs. Fuente: PhotoXpress.

lunes, 10 de diciembre de 2012

HOME - Documental


Home es de esos documentales que se mueven entre la belleza de la calidad de sus imágenes rodadas en HD (sólo ya por eso vale la pena verlo) y la verdad cruda y directa que nos reflejan estas.
Home nos invita a la reflexión personal de cada uno de nosotros sobre un tema global y universal que afecta a cada ser vivo de este planeta, nos estamos cargando el mundo? y si es así, podemos hacer algo? estamos aún a tiempo?

sábado, 8 de diciembre de 2012

John Lennon 1940 -1980



Hoy , 8 de Diciembre del 2012 ,hace 32 años que nos dejó este gran genio.....

de la música y del amor ....
εїз 
♪ ♫ ♩ 
 I just believe in me....

Imagina.....
otro mundo...  
es fácil si lo intentas.... 


 Stand by me.....


miércoles, 5 de diciembre de 2012

De la Granja al Refrigerador

Ojo! las imágenes que veras a continuación son DURAS y podrían herir tu sensibilidad.....
Aunque lo recomiendo.
Estas imágenes no sólo han de remover tu estomago, sino tu alma...tu conciencia....
De darte cuenta que estamos perdiendo dos cosas, la salud y el corazón....
La sociedad es reflejo de muchas de las acciones que han ido acompañando a nuestra industria alimentaria y a la sociedad moderna del consumo ilimitado y constante, sin respeto a nada, donde solo se miran los beneficios intentando alimentar a la fuerza a una población creciente que vive ajena a los métodos usados para mantener su "estatus" diario.



Este tema no es nuevo, se ha ido denunciando mas y mas por todo el mundo en muchos tipos de medios.
Cada día hay mas gente que es consciente de que "algo no va nada bien en nuestra sociedad...." pero sigue sin ser suficiente, hay que denunciarlo más...hay que recordarlo, NECESITAMOS recordarlo....


lunes, 3 de diciembre de 2012

Redes 135: Nocebo, el hermano malvado del placebo

Resumen del Capítulo:

En el anterior capítulo de Redes (134),  Irving Kirsch, director asociado del Programa de Estudios del Placebo de la Universidad de Harvard, charlaba con Punset sobre el poder del efecto placebo y le explicaba cómo las expectativas positivas suelen generar un efecto positivo. En este capítulo, Kirsch nos hablará sobre el «efecto nocebo», también conocido como el gemelo malvado del placebo, y sobre los efectos nocivos que produce. Además, en su sección, Elsa Punset nos dará pistas para aprender a combatir los malos pensamientos que nos impiden llevar una vida más agradable.

Por cierto, fantástica de nuevo la intervención de Elsa Punset, me está encantando cada vez mas ese nuevo apartado que son sus intervenciones sobre el "tema del programa", en poco más de 5 minutos me ha dado energía para toda la semana! ;-)




domingo, 2 de diciembre de 2012

El Apio y sus virtudes (parte 3)

 Copio y pego aquí las tres increibles partes del artículo de Ecoosfera sobre el Apio:
EL APIO - PARTE 3
Diversos estudios realizados, en su mayoría con animales, han confirmado algunas de las propiedades terapéuticas atribuidas al apio en las medicinas alternativas y tradicionales, tal es el caso de su uso para combatir la gastritis y las úlceras, para destruir el Helicobacter pylori, para disminuir el colesterol y los triglicéridos elevados y para tratar los dolores menstruales . Dada la facilidad de su uso, en casi todos los casos, vale la pena que el lector conozca esta información y la manera de realizar una aplicación práctica de la misma. Por otra parte, compartiré en esta entrega , información novedosa e impactante, sobre el uso de las ftalidas del apio en el tratamiento de  los eventos cerebrovasculares y de  ciertas enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer.

El Apio y sus virtudes (parte 2)

Copio y pego aquí las tres increibles partes del artículo de Ecoosfera sobre el Apio:
EL APIO - PARTE 2


La investigación científica moderna ha confirmado algunas de las propiedades atribuidas en las medicinas tradicionales al apio, como por ejemplo, la utilización de esta planta para tratar la hipertensión en la Medicina Tradicional China, o el uso de la raíz y las semillas de apio en el Ayurveda para combatir los dolores de la artritis, las enfermedades del hígado, y las molestias de la menstruación.
Esta confluencia de los saberes tradicionales y la ciencia moderna, en el ámbito de la salud, abre, según veremos, enormes posibilidades para el desarrollo de una medicina agradable y no invasiva.
A continuación, ofrezco un breve resumen de las propiedades atribuidas al apio en las medicinas tradicionales, y enseguida proporciono un panorama del impresionante conjunto de posibilidades terapéuticas del apio, de acuerdo con la investigación científica reciente.

El Apio y sus virtudes (parte 1)

Copio y pego aquí las tres increibles partes del artículo de Ecoosfera sobre el Apio:
EL APIO - PARTE 1


Si bien el apio no destaca por su riqueza nutricional (salvo por ser buena fuente de potasio), desde el punto de vista terapéutico, se ha ido revelando como un poderoso aliado de nuestra salud.

ANTECEDENTOS HISTÓRICOS.
El apio (Apium graveolens L),pertenece a la familia de las umbelíferas como el perejil y el hinojo . Es originario del sur de Europa y era muy utilizado en la antigüedad clásica. Sus antepasados eran plantas silvestres poco carnosas y amargas. En su forma actual es el resultado de la selección y el cultivo realizado en el siglo XVI en Italia (1).
Apios es el nombre griego, que fue utilizado en latín para designar diversas plantas de la umbelíferas olorosas. Graveolens, significa, precisamente, de olor fuerte.(2).
Se cree que el apio es la misma planta mencionada por Homero en la Odisea como «selenion», de la cual derivó el vocablo francés «celeri», y de éste, a su vez, el nombre ingles «celery». También del vocablo petroselenion derivó la voz perejil (ibid).

David Blaine: 17 minutos bajo el agua

Me maravilla y me seguirá maravillando siempre la increíble fuerza de voluntad que muestran algunos seres humanos para llagar ahí donde se proponen!
Todo un ejemplo en MAS de un aspecto, pues creo que la verdadera lección no es el aguantar 17 o 100 minutos bajo el agua por increíble que parezca......;-)

David Blaine en TEDMED
Cómo contuve la respiración 
por 17 minutos 
bajo el agua

Teoría de la Higiene, enfermedades inflamatorias y alergias

Leía hace unos días esta noticia en ABC:

¿El fin de la hipótesis de la higiene?

Ernesto Ortega


¿El fin de la hipótesis de la higiene?
Una menos higiene puede exponernos a bacaterias como la E. coli. ABC
Más de 20 años después de que se postulara la «hipótesis de la higiene» como una explicación plausible que explicara el progresivo aumento de las enfermedades alérgicas en todo el mundo, pero especialmente en los países más desarrollados e industrializados, un informe presentado en el International Scientific Forum on Home Hygiene desmiente esta teoría, aunque no de todo.
Porque el informe, elaborado por un equipo de investigadores de la London School of Hygiene and Tropical Medicine (Gran Bretaña), lejos de decir que la exposición microbiana no es importante, concluye que la pérdida de contacto con los «viejos amigos» microbianos puede ser un factor fundamental relacionado con el incremento de una gama aún más amplia de enfermedades graves. Así, el texto sugiere que además de las alergias, hay otras «enfermedades inflamatorias crónicas» como la diabetes tipo 1 y la esclerosis múltiple, que parecen tener su origen en problemas de regulación de nuestro sistema inmunológico. Las deficiencias en la exposición microbiana, dicen, podrían ser claves en el aumento de las alergias y de las enfermedades inflamatorias.
Sally Bloomfield explica que «la idea de que la exposición a los patógenos es esencial para la regulación del sistema inmune es correcta. Ahora bien -dice Sally Bloomfield- la teoría de que los niños que tienen menos infecciones, debido a que los hogares son más higiénicos, son más propensos a desarrollar asma y otras alergias, no se sostiene». Es decir, los autores se suman así otros investigadores que hablan de «la importancia en el desarrollo del acondicionamiento inmune», como hace poco se señalaba en un estudio publicado en Science.

Teoría simplista

Otra de las autoras del informe, Rosalind Stanwell-Smith, considera que debido a la gravedad de las alergias y las enfermedades inflamatorias crónicas, «es el momento de reconocer que no es lo más indicado sustentar una aproximación simplista sobre el hogar y la higiene personal como la causa del problema; así, desviamos la atención en la búsqueda de soluciones viables y de las causas verdaderas, probablemente, mucho más complejas».
Para Graham Rook, coautor del informe, el aumento de las alergias y las enfermedades inflamatorias parece, al menos en parte, debido a que «hemos ido, poco a poco, perdiendo el contacto con una serie de microbios con los que había ido evolucionando nuestro inmunitario desde la Edad de Piedra. Y ahora estamos padeciendo las consecuencias de esto, pero -añade- también impulsado por una predisposición genética y una serie de factores de nuestro estilo de vida, que can desde la alimentación, la contaminación, el estrés o la inactividad». Según Rook, es posible que algunas personas no han regulado adecuadamente su sistema inmunológico y por ello «son menos capaces de hacer frente a estos otros factores».
Las razones de estos cambios, según Stanwell Smith, radican en que «desde 1800, cuando las alergias comenzaron a ser más visibles, la mezcla de microbios con las que hemos vivido, hemos comido, bebido y respirado ha ido modificándose». Para el investigador, en estos siglos se han producido importantes avances para luchar contra las enfermedades infecciosas: agua potable, alimentos seguros y alcantarillado, y tal vez el uso excesivo de antibióticos. «Todas estas medidas, vitales para protegernos de las enfermedades infecciosas, también han alterado a nuestros 'amigos' microbios que habitaban en el mismo entorno».

Casas higiénicas

Pero también, afirma el informe hemos perdido el contacto con nuestros «viejos amigos» de otras maneras: nuestras casas tienen una mezcla diferente y menos diversa de microbios que los del pasado. Y esto, subraya, no tiene nada que ver con los hábitos de limpieza: porque, incluso en aquellos hogares más limpios de aspecto, todavía abundan las bacterias, virus, hongos, el moho y los ácaros del polvo.
«La buena noticia -dice Bloomfield- es que no tenemos que elegir entre las enfermedades infecciosas o las alergias y enfermedades inflamatorias. La amenaza de las enfermedades infecciosas está aumentando debido a la resistencia a los antibióticos, a la globalización y al envejecimiento de la población; así, una higiene adecuada es todavía más importante para todos nosotros».
Sin embargo, el informe no da ninguna pista sobre cómo revertir el aumento de las enfermedades alérgicas. Para Rook, «hay un montón de ideas que están siendo exploradas pero relajar nuestra higiene no nos va a reunir con nuestros «viejos amigos», más bien, nos expone a nuevos enemigos como, la E. coli O104».

REDES 134 - El poder del efecto placebo

Resumen del capítulo:
¿Puede una simple pastilla de azúcar tener el mismo resultado terapéutico que un fármaco que ha costado años y millones de dólares en producirse?
 El efecto de un medicamento puede ser positivo incluso cuando es inerte –como una pastilla de azúcar– si el paciente cree que está tomando una droga terapéutica.
Es lo que se conoce como el «efecto placebo», sobre el cual Eduard Punset charla en este capítulo de Redes con Irving Kirsch, director asociado del Programa de Estudios del Placebo de la Universidad de Harvard.
Además, en su sección, Elsa Punset nos dará en este programa algunos consejos para generar pensamientos positivos y para poder alcanzar los objetivos que nos proponemos.



Cuando al coraje lo guia el corazón ;-)

WILLIAM TRUBRIDGE
 RECORD MUNDIAL DE PROFUNDIDAD
 APNEA LIBRE
+
HANS ZIMMER
 

Cuando juntas algo que requiere tanta fuerza de voluntad...
tanto trabajo y entrenamiento diario....
cuando juntas el coraje de llegar ahí donde nadie ha llegado antes y romper barreras....
y encima le metes de BSO a Hans Zimmer.....se crea esto 
;-)

martes, 27 de noviembre de 2012

Resumen de Stefanie Claudia Müller sobre la crisis en España

Artículo escrito por Stefanie Claudia Müller, el 6 de Septiembre del 2012



Hoy, 6 de septiembre, se encuentran en Madrid los gobiernos de Alemania y España, acompañados de un nutrido grupo de empresarios, y donde seguro hablarán sobre las condiciones para poder otorgar más ayudas financieras a España o a su sistema bancario. En los dos lados se ha elevado el tono en los últimos meses y es con gran expectación que España espera ahora la decisión que va a tomar el Tribunal Constitucional alemán, que esa sí es crucial, el día 12, sobre la conformidad o no del rescate europeo y las obligaciones derivadas para los alemanes.

En Alemania crece la crítica contra la supuesta "mentalidad de fiesta" de los españoles; en España los medios cada vez son más negativos con la supuesta dureza de la canciller Merkel. Pensamos que la situación es mucho más compleja de lo que presentan ambos gobiernos y la mayoría de los medios. España no es Grecia, pero España puede ser un paciente crónico si Alemania, junto con Europa, no contribuye a solucionar sus verdaderos problemas.

Zaz! Je Veux

Fantástico grupo Francés haciendo una actuación callejera.
ZAZ! muy recomendable ;-)

  Zaz! Je Veux



ZAZ - "Dans ma rue" acoustique



 

Hoy la lluvia y este tipo de música me hacen reflexionar....
pues,es una lástima que cada vez se permita menos este tipo de "sorpresas" callejeras...
estas pastillas de energía y buen rollo que uno encuentra en un simple paseo y que rompe con la gris realidad del consumismo, de los bares de diseño carísimos abarrotados de gente que viste igual o que tanto le da si fuera hay vida o no...de las tienda de ropa abarrotadas con actividad frenética.....
Veo los adornos navideños colgados, a la gente abrigarse o resguardarse por la lluvia, el frescor y esa humedad del ambiente de la mañana te envuelve, olor a café, conversaciones fugaces y risas apagadas que salen de los bares cercanos....y....una melodía suena en los callejones.
Una música que te invita a respirar mas profundo y darte cuenta que la vida sigue y que no es lo que tienes a tu alrededor.......sino lo que sientes en tu corazón, lo que demuestras día a día, lo que compartes con los demás , lo que amas sin condiciones..

¿Ateo o Agnóstico?

De nuevo Neil deGrease dando en el clavo ;-)

Es lo que siempre he pensado, pues jamás me han gustado los extremos, las ideas cerradas donde no
se deja abierta la puerta a la duda o a los "peros".
Me parece una de las mejores explicaciones sobre lo que es ser Agnóstico!
Como yo ;-P



La poesía de la ciencia

Una pregunta MUY buena (y valiente de hacer en un congreso científico)
Y una respuesta no solo aun mejor y a la altura de uno de los mejores científicos y divulgadores de nuestros días....sino que es hermosa y bella....
Fantástico Neil deGrasse Tyson!


Perlas de Sabiduria

A veces hay comentarios, frases o simples palabras que, dichas en un momento dado, pueden abrir puertas, caminos alternativos , salidas a un problema o duda cuando todo lo demás nos paraliza o nos emborrona las perspectivas.
Por eso a veces...iré poniendo algún vídeo suelto, así como "regalitos en los laterales de la Web de cosas que para mí son importantes o me crearon un nuevo punto de inflexión en mi vida, una nueva forma de ver algo que, aunque a veces ya sabemos,no vemos con la misma claridad que cuando la comprendemos al completo....;-)
Carpe Diem!

El fracaso

Si dudas entre hacer o no hacer....HAZ SIEMPRE

lunes, 26 de noviembre de 2012

Oligopoly y la crisis energética

En el programa del 18 de noviembre de "SALVADOS" nos pusieron al día de una realidad de la que apenas nadie (me refiero a los medios y los gobiernos) quiere hablar, el negocio energético.
Negocio el cual en este país es espacialmente lucrativo y ....muy muy poco transparente.

Vamos a ver el programa y luego seguiré con algunas notas que creo importantísimas.....casi tanto o mas que la propia CRISIS mundial que padece este planeta y sus habitantes.


miércoles, 21 de noviembre de 2012

El Brócoli


Excelente artículo extraido de: Ecoosfera

Al revisar la literatura científica sobre el brócoli, surge con claridad la metáfora de considerarlo cercano al sueño médico de todos los tiempos:  una panacea. La palabra panacea proviene de la voz griega panakos y significa ‘remedio para todo’ (pan: todo y akos: remedio). Y aunque esta afirmación es a todas luces  exagerada y completamente alejada de toda lógica científica, invito a los lectores a tomar un poquito de su tiempo para realizar un recorrido que les permita darse una idea acerca de las sorprendentes y amplísimas propiedades terapéuticas del brócoli y particularmente de un conjunto de compuestos de las crucíferas, descubiertos no hace mucho, para comprender lo sugerente de dicha metáfora.

Todo comenzó con el descubrimiento del sulforafano y de sus peculiares propiedades terapéuticas en 1992, y poco a poco, pero de forma contundente,  la investigación científica sobre este y otros compuestos del brócoli, ha dejado sorprendidos a muchos. Una somera enumeración de los temas abordados a lo largo de esta apasionante aventura científica es suficiente para darnos una idea acerca de su importancia y sobre los amplios campos de aplicación terapéutica del brócoli. Enseguida comparto con mis lectores un breve  listado de los  temas generales que han ido abordando los artículos publicados sobre el brócoli, el sulforafano, y los isotiocianatos:
- Antioxidantes y sulforafano.
-Cáncer: cáncer de vejiga, de mama, de colon, de riñón, de próstata,  de piel, de pulmón, de hígado y otros.
-Desintoxicación celular (sistema Fase I y Fase II).
-Diabetes.
-Enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson.
 -Traumatismo cerebral.
-Salud cardiaca, hipertensión, colesterol, infarto.
-Funcionamiento hepático.
-Inflamación articular.
-Prevención de la enfermedad con la dieta.
-Salud estomacal, combate del Helicobacter Pylori.
-Salud ocular, protección de la retina,
-Sulforafano, glucosilatos, isotiocianatos, extracción del sulforafano del brócoli, germinados del brócoli, y otros temas.

La investigación sobre el brócoli ha demostrado una ves más que, como decía Hipócrates, “nuestro alimento debe ser nuestra medicina, y que la vía regia para el cuidado de la salud es el de la propia naturaleza”. Es decir, que para un verdadero cuidado de la salud, debemos poner atención,  en primer lugar, en nuestros hábitos de vida, y no en el uso de fármacos ni cirugías. Hoy , por desgracia, actuamos ala inversa: nuestros malos ( debería, en respeto a la verdad, llamarlos “pésimos”) hábitos de vida, generan enfermedad, y nosotros en lugar de aprovechar ese llamado de la naturaleza para mejorar nuestros hábitos, ¡¡ corremos a la farmacia¡¡.
 Pero vayamos más despacio.

GENERALIDADES
 El brócoli, (de nombre científico Brassica oleracea l.) ,cuya parte comestible es una flor, pertenece a la familia de las crucíferas o brassicáceas, (se llaman así porque forman parte de la familia conocida por los botánicos como Cruciferae o alternativamente, Brassicaceae ) que incluye también a la col, la coliflor, la col de brúcelas , el nabo, el colinabo, los berros,  el rábano, la mostaza, la col rizada, el rábano picante, el wasabi, y la col china. Los vegetales  pertenecientes a esta familia se caracterizan por que el echo de que sus flores tienen pétalos en forma de cruz.
El brócoli destaca por su riqueza en nutrientes. Hay quien afirma que es la hortaliza con mayor valor nutricional (vitaminas, minerales y fibra), por unidad de peso y ha llamado la atención, junto con todas las crucíferas, por su capacidad para ayudar a reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer y a combatir la  enfermedad cardiaca, entre otras muchas virtudes terapéuticas.
Hoy en día Estados Unidos es el mayor productor mundial.

HISTORIA
Al parecer, el brócoli es originario de los países del mediterráneo oriental, Turquía, Siria y Líbano. Los romanos lo cultivaron y lo popularizaron en sus áreas de influencia.
Hasta el siglo XVIII es traído a América. Pero en verdad,  solo durante el siglo XX  alcanza gran popularidad mundial, apoyado por los estudios científicos que demuestran su riqueza nutricional y los beneficios que aporta su consumo regular.

CONTENIDO NUTRICIONAL DEL BRÓCOLI
NUTRIENTES UNIDAD POR CADA 100 GR.
AGUA g. 89.30
ENERGÍA kcal. 34
PROTEINA g. 2.82
GRASAS g. 0.37
CARBOHIDRATOS g. 6.64
FIBRA g. 2.6

MINERALES Mg. POR CADA 100 GR.
Calcio, Ca Mg. 43
Fósforo, P Mg. 0.66
Hierro, Fe Mg. 19
Magnesio, Mg Mg. 60
Potasio, K Mg. 288
Sodio, Na Mg. 30
Zinc, Zn Mg. 0.37



VITAMINAS Mg. POR CADA 100 GR.
Vitamina A UI. 623
Vitamina B12 mcg. 0.00
Vitamina B6 mg. 0.175
Vitamina C mg. 89.2
Vitamina D mcg. 0.00
Vitamina E ( alfatocoferol) mg. 0.78
Folatos mcg. 63
Vitamina K  (filoquinona) mcg. 101.6
Niacina mg. 0.639
Tiamina mg. 0.071
Riboflavina mg. 0.117



LIPIDOS UNIDADES POR CADA 100 GR.
Grasa saturada g. 0.039
Grasa monoinsaturada g. 0.011
Grasa polinsaturada g. 0.038
Colesterol mg. 0.00
OTRAS CARACTERÍSTICAS DEL BRÓCOLI.
APTO PARA DIABÉTICOS
APTO PARA PERSONAS CON SOBREPESO U OBESIDAD
APTO PARA CARDIOPÁTAS
INDICE GLUCÉMICO                                15

En primer lugar, destaca como fuente de beta caroteno ( reportado en la tabla anterior como UI de vitamina A, en verdad el brócoli aporta betacaroteno que nuestro cuerpo puede utilizar para sintetizar dicha vitamina).El betacaroteno que ayuda como antioxidante de primer orden en nuestro organismo, y constituye un excelente cardioprotector.

El brócoli es  también una buena fuente de vitamina C, de cuya importancia estamos todos enterados.
Además, aporta diversas vitaminas como ácido fólico (Folatos), lo cual junto con su riqueza en clorofila, lo hace útil para combatir la anemia. Es buena fuente de vitamina B6 y de vitamina  K, esta última lo hace útil no sólo para mejorar la coagulación sanguínea, sino también para prevenir la osteoporosis.

En cuanto a minerales, resulta rico en potasio, (útil para el funcionamiento muscular en general y cardíaco en particular), es rico en calcio, pues a igualdad de peso contiene la misma  cantidad que la leche y el yogurt, y también contiene magnesio, manganeso, zinc, yodo  hierro, azufre, y selenio, en cantidades importantes.

Es también  buena fuente de fibra.
 El brócoli es rico en compuestos azufrados que ayudan a prevenir el cáncer, contribuye a la síntesis de una proteína llamada thioredoxin, que protege a las células cardiacas y aporta luteína, un carotenoide importante para proteger la retina, y que ayuda a prevenir la degeneración macular.

EXPLOSIÓN DE ESTUDIOS SOBRE EL BRÓCOLI
En años recientes el interés sobre la composición de este vegetal y sus propiedades terapéuticas ha experimentado un auge explosivo. De acuerdo con una gráfica proporcionada por el Dr. Paul Talalay, de la Universidad de Jhons Hopkins, en Baltimore Estados Unidos, el crecimiento de publicaciones científicas sobre el tema ha sido así:
  • De 1945 a 1950, casi cero publicaciones por año.
  • De 1980 a 1990 no más de 5 por año.
  • En 1992 se publica el trabajo del Dr. Zhang sobre el aislamiento del sulforafano del brócoli, y más de 10 artículos  ese año.
  • En 1990 al 2000, se incrementan las publicaciones hasta más de 20 por año. En 1997 se publican los trabajos del Dr. Fahey sobre los germinados de brócoli.
  • En 2002, 60 publicaciones por año, y se publican los trabajos sobre el sulforafano y el Helicobacter Pylori.
  • Para el 2005 se publican más de 100 artículos por año sobre el tema, en diversas revistas científicas de todo el mundo.
  • Una búsqueda en la base de datos de PUBMED en 2012, arroja casi 10000 artículos publicados sobre el brócoli.
¿A QUÉ SE DEBE ESTE AUGE DE LA INVESTIGACIÓN EN TORNO AL BRÓCOLI?
Todo comenzó en 1992, cuando el doctor Paul Talalay y el Dr. Jed W. Fahey,  de la Escuela de Medicina de la  Universidad Johns Hopkins, considerada como uno de los centros de investigación más importantes en los Estados Unidos y en el mundo, lograron aislar un fitoquímico del brócoli llamado sulforafano glucosinolato. Sus estudios revelaron que este compuesto, cuando se transforma en  su forma activa,  el sulforafano, actúa como un antioxidante de larga duración, que optimiza los mecanismos naturales de  desintoxicación de nuestro organismo . 

Este logro fue parte del trabajo pionero del Dr Talalay, en torno a la prevención del cáncer. Endocrinólogo de formación, el doctor Paul Talalay  fue uno de los primeros científicos, al interior de la ortodoxia, que puso el énfasis en la prevención del cáncer.
Su trabajo, centrado en el estudio de   los nutrientes contenidos  en los alimentos para reducir el riesgo de cáncer, comenzó a finales de 1970, en una época en que casi nadie creía que el cáncer fuese prevenible.

Esta forma de abordar el fenómeno del  cáncer fue recibida con escepticismo e incredulidad. “Mis colegas encendieron una vela para mí” comentó alguna ves el Dr Talalay. No podían entender  qué sentido tenía investigar los mecanismos preventivos   de una enfermedad que – se pensaba entonces-  no se podía prevenir.
Su investigación lo llevó a descubrir que los compuestos que protegen a las células de nuestro organismo contra la inflamación, la oxidación, las sustancias químicas nocivas que dañan el ADN y el envejecimiento, sólo  trabajan en promedio a un 40% de su capacidad máxima. Y se dio  a la tarea de buscar sustancias naturales que pudiesen incrementar dichos procesos, y de ese modo, ayudarnos a prevenir el cáncer de forma natural.

La tarea, ardua y prolongada, se vio coronada por el éxito con el descubrimiento del sulforafano (http://preventcancer.org/what-we-do/research/researcher-profiles/paul-talalay/).
El trabajo pionero del Dr. Talalay y su equipo de investigadores, generó un amplio interés y se convirtió en el punto de partida de una extensa y fructífera investigación a nivel mundial.
En próximas entregas compartiré con los lectores información sobre esta apasionante aventura intelectual.
NOTA: El presente artículo no busca curar padecimiento alguno, ni pretende, ni tampoco invita a, sustituir o eliminar la atención de las enfermedades por un profesional en el área de la medicina.


Andrés Sierra es licenciado en Etnología. En 1983,  por necesidades de cuidado de su propia salud, se acercó a las Medicinas Alternas. Desde entonces se ha dedicado  al estudio, la práctica y  la enseñanza de la Medicina Natural, con especial énfasis en  el uso curativo de los alimentos.
Ha participado en numerosos programas de radio, y ha impartido múltiples cursos y diplomados en la materia.
Actualmente funge como subdirector académico de la  Licenciatura en Medicinas Alternativas y Complementarias, impartida en la Escuela de Estudios Superiores en Medicinas Alternativas y Complementarias MASHACH en la ciudad de Puebla, y dirige el Centro Naturista “Naturalmar” en esa misma ciudad.

martes, 20 de noviembre de 2012

Un punto azul pálido...

Un profunda reflexión de uno de mis maestros de la vida y uno de los mejores divulgadores científicos que jamás han existido......





Gordo, enfermo y "casi" muerto

Joe Cross tiene una teoría:
"Pasamos 40 años de nuestras vida intentando matarnos y los otros 40 intentando mantenernos vivos".
En el caso de este 'broker' australiano reconvertido en cineasta, el punto crítico llegó a los 41, cuando la balanza marcaba 150 kilos, cuando su cuerpo se cubrió de granos y pústulas por un ataque de urticaria y cuando el médico de turno le dijo:

"Si sigues así, no vas a durar mucho".

lunes, 19 de noviembre de 2012

Presentación

Dejo en palabras de Jodorowsky y su hermosa forma de expresar la vida....
el definir este nuevo blog que empiezo hoy.
;-)
"No podemos seguir así....
Somos mutantes...estamos mutando! (eVolucionando)
Somos los padres y madres de una nueva raza humana,
que estamos pasando por este sufrimiento,
por este planeta
este fin de energía, por esta angustia final
Donde TODO se cae....
la religión se cae ...
la política se cae ...
la economía...
la industria se cae...
y se está abriendo para que nazca la nueva humanidad.
Por eso no abrá reVolución...
abrá Re-eVolución"


εїз